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Recette de la Blanquette de veau proposée par l’Équipe Bleue
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Le sarrasin, une alternative au blé par Grégoire Aguilar
Les céréales font partie de notre alimentation de base. Elles sont répertoriées dans la catégorie des glucides et sont transformées en glucose lorsque la digestion entre dans son processus. Elles sont notamment une bonne source d’énergie pour fournir un effort physique ou lutter contre le froid. Nous pouvons classer les céréales en fonction de la présence de gluten. Les listes ci-dessous ne sont pas exhaustives. Céréales possédant du gluten : Céréales dépourvues de gluten : – Blé – Seigle – Orge – Epautre – Avoine – Kamut – Boulgour – Riz – Sarrasin – Millet – Quinoa – Mais – Tapioca – Sorgho Même si on l’appelle « blé noir », le sarrasin est dépourvu de gluten et peut-être une bonne alternative pour les personnes allergiques ou…
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Recette de lentilles vertes proposée par Yannick Vallivero, ostéopathe
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Recette du chou-fleur du marquis proposée par Nathalie d’ABioToute
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Recette de pois chiches proposée par Yannick Vallivero
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Recette de l’aligot de l’Aubrac proposée par Eric de chez 365 Fromages
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Lettre Bleue #9
Edito Bonjour à toutes et tous, 2018 a mis du temps pour se lancer, avec un mois de janvier plutôt calme dans le commerce de proximité, mais l’Equipe Bleue est au travail, et votre plateforme préférée commence à gagner en notoriété, en intérêt, avec de plus en plus de commandes, notamment avec nos nouvelles offres de paniers bleus : pour vous faciliter encore plus vos courses, nous avons présélectionné un ensemble de produits autour de thématiques du moment (raclette, St Valentin) ou récurrentes (apéro, viande, poisson, équilibre, et même pirate !). Direction Nice ! Suite à des demandes de quelques artisans du bassin Niçois, nous avons étudié la possibilité d’étendre les services monpanierbleu®…
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Soupe de potimarron proposée par Nathalie d’ABioToute
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Lettre Bleue #8
Bonjour à toutes et tous, Les fêtes de fin d’année approchent à grande vitesse, et monpanierbleu ® vous annonce de nombreuses nouveautés… bleues forcément ! Un peu moins d’un mois avant le premier Noël Bleu ! Plutôt que d’être obligé(e) d’aller au supermarché, et de perdre des heures dans les embouteillages et les parkings, vous pourrez vous concentrer totalement sur vos courses de Noël et passer plus de temps en famille, avec les petits et les grands. monpanierbleu ® et ses artisans et commerçants partenaires s’occupent de tout ! Commandez en quelques clics sur monpanierbleu.com et faites-vous livrer les produits (fruits de mer, viandes, chocolats, boulangerie et pâtisserie, vins et spiritueux…) des meilleurs…
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Valoriser les petits producteurs, le bien manger local et de saison par la diététicienne nutritionniste Ysabelle Levasseur
Je suis très heureuse de rejoindre aujourd’hui la « Communauté Bleue » en tant que professionnelle de santé pour vous donner des astuces afin de bien manger au fil des saisons. En tant que diététicienne nutritionniste, professionnelle de santé et expert nutrition, il est légitime pour moi de valoriser le bien manger, les produits bruts et l’alimentation locale. Privilégier les circuits courts et le travail des métiers de bouche afin d’éviter au maximum les produits industriellement transformés bien souvent enrichis en gras, sel, sucre et eau est une évidence dans ma pratique et mes conseils quotidiens pour bien manger. Diététicienne experte de la dénutrition auprès de l’Agence Régionale de Santé d’Ile de…
