interviews

Interview Boulangerie Multari Cannes – J.Multari

 

Parlez-nous de J.Multari ?

La première boulangerie J.Multari a était créée en 1987 à Nice. Les boutiques J.Multari aujourd’hui réparties dans le sud-est de la France principalement.
La boutique de Cannes a ouvert en février 2016. Yann a travaillé pendant 6 ans à J.Multari à Nice, puis a saisi l’opportunité de reprendre la gérance de la boutique de Cannes. Mais avant ça, il s’est perfectionné dans le métier de boulanger à Marseille et en Corse.
Yann est un passionné de son métier de boulanger, qu’il aime transmettre à des jeunes apprentis.

 

 

Les produits best-sellers de J.Multari ?

Les produits phares sont le Fiadone, les pains Corse, la Joseph (création de J.Multari) et la Fendue.
– Le fiadone : un petit gâteau corse conçu avec du fromage de brebis.
– La Fendue : le goût du levain est plus prononcé que dans les autres pains à base de levain.
– La Joseph : une baguette fabriquée avec de la farine de semoule de blé dur.

 

 

Pourquoi avoir choisi monpanierbleu.com ?

C’est un projet qui ne s’associe qu’avec les meilleurs artisans et commerçants alimentaires locaux. monpanierbleu cherche à faire renaître les vrais produits artisanaux réalisés par des passionnés de leur métier, qui sont aujourd’hui étouffés par la modeste qualité des produits de grandes surfaces.
Ils y arriveront, c’est pour cela que je fais confiance à monpanierbleu à 100 % et les yeux fermés !