CatĂ©gorie : interviews

Interview 365 Fromages – Eric Gayraud

Interview 365 Fromages – Eric Gayraud

Quelques mots sur 365 Fromages ? BientĂ´t 5 ans que 365 Fromages officie dans l’arrière-pays au sein du triangle Antibes – Cannes -Grasse. Je suis heureux d’être le dernier maillon de la chaĂ®ne fromagère, et ainsi d’apporter du bonheur Ă  mes clients avec des fromages authentiques au lait cru. 3 produits « best seller » de 365 Fromages ? …

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Interview La Pescaille – Pascal Mellano

Interview La Pescaille – Pascal Mellano

Parlez-nous de La Pescaille ? J’ai crĂ©Ă© la poissonnerie il y a 7 ans Ă  Cannes, du cĂ´tĂ© de la place de l’Etang. Je travaille uniquement du poisson français, issu de la pĂŞche petit bateau et ligneur. Je suis passionnĂ© par mon mĂ©tier. Je peux ĂŞtre très agacĂ© si on me dit qu’il reste une seule …

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Interview Fleur de Vigne, Jean Namour

Interview Fleur de Vigne, Jean Namour

Parlez-nous de la Fleur de Vigne en quelques mots ? Quand la passion devient votre travail, devient votre maison, devient votre hĂ©ritage. Quelques produits best-sellers de la cave Ă  nous donner ? Rouge : Chateau les Amoureuses cuvĂ©e la Barbare. Rosé : Triennes vin produit par les propriĂ©taires de la RomanĂ©e Conti. Blanc : Cadireta vdp …

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Interview Pâtisserie Loelia Pissot

Interview Pâtisserie Loelia Pissot

Parlez-nous de votre pâtisserie-chocolaterie ? Je suis nĂ©e dans le quartier de rĂ©publique. J’ai choisi le mĂ©tier de pâtissier, car c’est une passion depuis qu’elle est toute petite. J’ai Ă©tĂ© formĂ©e dans les laboratoires de la cĂ©lèbre pâtisserie Schwartz. J’ai crĂ©Ă© ma propre enseigne le 3 juillet 2007, en prenant la suite de la pâtisserie-chocolaterie …

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Interview A Bio Toute, Nathalie Karsenti

Interview A Bio Toute, Nathalie Karsenti

  Quelques mots sur A Bio Toute ? A Bio Toute ce n’est qu’un retour Ă  la tradition, une agriculture et un Ă©levage qui respectent l’équilibre de la terre et qui utilisent les ressources qu’elle nous donne sans la polluer ni l’épuiser. L’intĂ©rĂŞt grandissant de la clientèle et la dĂ©mocratisation du Bio m’a encouragĂ© Ă  …

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Interview Boulangerie Multari Cannes – J.Multari

Interview Boulangerie Multari Cannes – J.Multari

  Parlez-nous de J.Multari ? La première boulangerie J.Multari a Ă©tait crĂ©Ă©e en 1987 Ă  Nice. Les boutiques J.Multari aujourd’hui rĂ©parties dans le sud-est de la France principalement. La boutique de Cannes a ouvert en fĂ©vrier 2016. Yann a travaillĂ© pendant 6 ans Ă  J.Multari Ă  Nice, puis a saisi l’opportunitĂ© de reprendre la gĂ©rance …

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Interview Boucherie Lerda – Rémi Lerda

Interview Boucherie Lerda – Rémi Lerda

  Parlez-nous de la Boucherie Lerda en quelques mots ? La boucherie Lerda, c’est une histoire de famille transmise de père en fils depuis trois gĂ©nĂ©rations de poètes amateurs et artistes du vaste monde de la boucherie. Aujourd’hui, les frères Marc et RĂ©mi ont pris le relais ! Ce qui nous anime c’est surtout un amour …

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Interview Cave 1862 – HervĂ© Thoron, gĂ©rant

Interview Cave 1862 – HervĂ© Thoron, gĂ©rant

Parlez-nous de la cave 1862 en quelques mots ? 1862 indique en fait la date de crĂ©ation de cette boutique, qui reste aujourd’hui un des plus vieux magasins de Cannes toujours dans la mĂŞme activitĂ© après 155 ans ! J’ai repris cette boutique en 2010 et continue d’essayer de lui apporter une touche de modernitĂ© tout …

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Interview Amour-Vinum – Morgan Ricci & Joan Brest

Interview Amour-Vinum – Morgan Ricci & Joan Brest

Parlez-nous d’Amour-Vinum en quelques mots ? Plus qu’un caviste, Amour-Vinum est un univers Ă  part entière dĂ©diĂ© au monde du vin, du champagne et des spiritueux, oĂą le service Ă  la clientèle est notre code de valeurs. C’est une boutique contemporaine oĂą l’on marie l’univers du vin Ă  celui de l’art et du design. Elle se …

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Interview Fromagerie Ceneri – Hervé Ceneri, gérant.

Interview Fromagerie Ceneri – Hervé Ceneri, gérant.

Parlez-nous de la Fromagerie Ceneri en quelques mots ? Nous sommes une entreprise familiale, fromagers-affineurs depuis 1968. Nous sommes Ă  prĂ©sent la 3ème gĂ©nĂ©ration en responsabilitĂ©s. Notre philosophie : rechercher des produits d’exception et de petite production pour nos clients. Dans notre boutique exclusivement dĂ©diĂ©e au Fromage, nous comptons plus de 300 variĂ©tĂ©s de fromages de nos terroirs …

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