Quelques mots sur 365 Fromages ? Bientôt 5 ans que 365 Fromages officie dans l’arrière-pays au sein du triangle Antibes – Cannes -Grasse. Je suis heureux d’être le dernier maillon de la chaîne fromagère, et ainsi d’apporter du bonheur à mes clients avec des fromages authentiques au lait cru. 3 produits « best seller » de 365 Fromages ? Je citerai le Charolais fermier, notre Brie truffé maison. Et surtout mon coup de cœur du moment : une belle tommette de Brebis fermier Bio, origine Aveyron, comme moi, avec une belle histoire de producteur que je vous raconterai bientôt ! Pourquoi monpanierbleu ? C’est une évidence que le commerce de proximité doit s’adapter au commerce électronique. Il…

Parlez-nous de La Pescaille ? J’ai créé la poissonnerie il y a 7 ans à Cannes, du côté de la place de l’Etang. Je travaille uniquement du poisson français, issu de la pêche petit bateau et ligneur. Je suis passionné par mon métier. Je peux être très agacé si on me dit qu’il reste une seule arrête dans un des filets que je prépare pour mes clients ! Depuis 2013, j’ai le label Hygiène et Qualité. Quels sont les produits phares de La Pescaille ? En ce moment j’ai la St Jacques de Normandie, les huîtres spéciales de Roumegous, et nous sommes en plein dans la saison des daurades royales, donc c’est le…

Parlez-nous de la Fleur de Vigne en quelques mots ? Quand la passion devient votre travail, devient votre maison, devient votre héritage. Quelques produits best-sellers de la cave à nous donner ? Rouge : Chateau les Amoureuses cuvée la Barbare. Rosé : Triennes vin produit par les propriétaires de la Romanée Conti. Blanc : Cadireta vdp des côtes catalanes. Pourquoi monpanierbleu ? Faire partie d’un groupement de petits commerçants synonymes de qualité.

Parlez-nous de votre pâtisserie-chocolaterie ? Je suis née dans le quartier de république. J’ai choisi le métier de pâtissier, car c’est une passion depuis qu’elle est toute petite. J’ai été formée dans les laboratoires de la célèbre pâtisserie Schwartz. J’ai créé ma propre enseigne le 3 juillet 2007, en prenant la suite de la pâtisserie-chocolaterie Schwartz. Je réalise des chocolats classiques, des chocolats aux arômes naturels (menthe, nougats, caramel), des pâtisseries classiques, mais également des entremets ainsi que des entremets personnalisés. En termes d’innovation, je dispose d’une imprimante alimentaire, qui me permet d’imprimer des motifs, photos, dessins, que le client peut choisir d’ajouter sur le gâteau qu’il commande. Quels sont…

  Quelques mots sur A Bio Toute ? A Bio Toute ce n’est qu’un retour à la tradition, une agriculture et un élevage qui respectent l’équilibre de la terre et qui utilisent les ressources qu’elle nous donne sans la polluer ni l’épuiser. L’intérêt grandissant de la clientèle et la démocratisation du Bio m’a encouragé à faire partager cette passion et expérience. La recherche de la meilleure qualité, le respect de l’environnement sont autant de valeurs que je veux véhiculer. 3 produits « best seller » d’A Bio Toute ? Les produits phares sont majoritairement des produits régionaux des terroirs français mais nous offrons aussi une très belle gamme de produits…

  Parlez-nous de J.Multari ? La première boulangerie J.Multari a était créée en 1987 à Nice. Les boutiques J.Multari aujourd’hui réparties dans le sud-est de la France principalement. La boutique de Cannes a ouvert en février 2016. Yann a travaillé pendant 6 ans à J.Multari à Nice, puis a saisi l’opportunité de reprendre la gérance de la boutique de Cannes. Mais avant ça, il s’est perfectionné dans le métier de boulanger à Marseille et en Corse. Yann est un passionné de son métier de boulanger, qu’il aime transmettre à des jeunes apprentis.     Les produits best-sellers de J.Multari ? Les produits phares sont le Fiadone, les pains Corse, la…

  Parlez-nous de la Boucherie Lerda en quelques mots ? La boucherie Lerda, c’est une histoire de famille transmise de père en fils depuis trois générations de poètes amateurs et artistes du vaste monde de la boucherie. Aujourd’hui, les frères Marc et Rémi ont pris le relais ! Ce qui nous anime c’est surtout un amour des bêtes, une sélection des plus belles en élevage, et donc travailler avec les meilleurs produits de France, pour toujours mieux servir nos clients. C’est aussi une innovation constante de nos produits et de notre savoir-faire, avec un seul objectif: être des créateurs d’instants gourmands! Nous avons aujourd’hui 3 établissements: à Mougins, à Roquefort-les- Pins,…

Parlez-nous de la cave 1862 en quelques mots ? 1862 indique en fait la date de création de cette boutique, qui reste aujourd’hui un des plus vieux magasins de Cannes toujours dans la même activité après 155 ans ! J’ai repris cette boutique en 2010 et continue d’essayer de lui apporter une touche de modernité tout en restant ancré dans les traditions. Nous avons la chance d’être indépendant et donc de choisir en intégralité les vins et alcools que nous proposons. 2 produits « best-seller » de la cave 1862 à nous présenter ? Le rosé de Provence est très demandé et aussi très apprécié des clients locaux comme des visiteurs ! Deux très…

Parlez-nous d’Amour-Vinum en quelques mots ? Plus qu’un caviste, Amour-Vinum est un univers à part entière dédié au monde du vin, du champagne et des spiritueux, où le service à la clientèle est notre code de valeurs. C’est une boutique contemporaine où l’on marie l’univers du vin à celui de l’art et du design. Elle se distingue par une décoration novatrice : finis les casiers en bois et vieilles cuves et place aux étagères en alu et aux meubles façon designer ! Les bouteilles sont présentées comme des flacons de parfums. Les emballages et coffrets cadeaux sont raffinés. Le tout dans une ambiance olfactive, qui fait d’Amour Vinum une « cave-galerie ». Tous les sens sont…

Parlez-nous de la Fromagerie Ceneri en quelques mots ? Nous sommes une entreprise familiale, fromagers-affineurs depuis 1968. Nous sommes à présent la 3ème génération en responsabilités. Notre philosophie : rechercher des produits d’exception et de petite production pour nos clients. Dans notre boutique exclusivement dédiée au Fromage, nous comptons plus de 300 variétés de fromages de nos terroirs Français, issues de petites productions fermières et locales comme les fromages de Sébastien Paire, éleveur de brebis à Malaussène sur les hauteurs de Nice, ou encore la chèvrerie de Cabasson à Barjols, dans le Var. Nous proposons aussi des fromages rares tel qu’un Comté affiné jusqu’à 36 mois dans nos caves. Nous souhaitons par ailleurs ouvrir nos clients…