Et si on passait… à l’alimentation durable ? Depuis quelques années, on « mange » du développement durable à toutes les sauces. Tout doit être plus vert, du moins en apparence, trop souvent à des fins de communication. Dans la nébuleuse du développement durable, la notion d’alimentation durable est apparue. En 2010, la FAO (Organisation des Nations Unis pour l’Agriculture et l’Alimentation) en donne la définition suivante : « une alimentation durable protège la biodiversité et les écosystèmes, est acceptable culturellement, accessible, économiquement loyale et réaliste, sûre, nutritionnellement adéquate et bonne pour la santé, optimise l’usage des ressources naturelles et humaines« . Nos artisans, commerçants, restaurateurs et producteurs locaux, de la production à la transformation et…

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de se retrouver en famille et / ou de prendre le temps de cuisiner et savourer de bons produits! Mais pour beaucoup c’est à tort une source d’angoisse pour la ligne avec peur de prendre des kilos. Or ces moments permettent de souffler et de redécouvrir des mets de qualité que proposent de nombreux petits producteurs locaux et les préparer maison ou déguster les préparations d’artisans de qualité. Et quand les repas constitué de vrais aliments peu transformés et qu’ils ont du goût et des saveurs on est moins tenté de se resservir :  mangeons moins mais mieux ! et mangeons local ! Alors oui, ces…

Nous nous posons régulièrement la question : est-ce que je dois me faire un petit en-cas avant ma séance de fitness ? Combien de temps dois-je attendre avant de partir courir après manger ? Le sport à jeun, c’est mieux ou pas ? Voici un petit article qui devrait vous éclairer… Le sport à jeun Certains trouvent que le corps peut mieux puiser dans ses ressources quand il est à jeun et donc avoir une meilleure performance sportive en brulant plus les graisses et les sucres. Pour d’autres, ne pas manger avant de faire du sport est une erreur et ne permettrait pas de tenir une séance de sport. Faut-il…

C’est l’été, il fait chaud mais je fais facilement de la rétention d’eau… que dois-je faire ? Est- ce que je devrais boire davantage d’eau ou pas ? Souvent on me pose la question et on me dit qu’il ne faut pas trop boire, car on a déjà plein d’eau dans le corps et qu’on n’arrive pas à l’éliminer… Alors, c’est vrai qu’on a de l’eau sous cutanée ou intra musculaire en excès mais si on retient l’eau, c’est qu’on a surement un déséquilibre Sodium / Potassium. Ce désagrément pourrait venir également d’autres facteurs tels que : Une insuffisance cardiaque, responsable d’œdème et d’essoufflement. Une mauvaise circulation sanguine et lymphatique avec un problème…

Le sucre, un grand sujet de discussion en France! Depuis plusieurs années notre consommation de sucre est trop élevée. Un habitant consomme en moyenne, par an, 25kg de sucre de table, soit presque 417 morceaux de sucre classique, sachant qu’un sucre classique pèse 6g. Le sucre est comme une drogue : plus on en prend, plus on en a envie ! Malheureusement, trop de sucre peut être nocif pour la santé. Encore une fois, il faut consommer moins de sucre, mais mieux ! Un article de « La santé dans l’assiette »: « 9 alternatives au sucre », liste 9 alternatives au sucre. Le problème est que la quasi-totalité des alternatives proposées sont autant voire plus nocives…

  Nous le faisons tous : boire pendant le repas, succomber à une boisson gazeuse, manger uniquement des légumes pour perdre du poids rapidement et se contenter simplement du plat principale. Manger sainement et équilibré contribue à prévenir les principales maladies qui nous affectent avec l’âge, c’est-à-dire les maladies cardiovasculaires et les cancers. Mais quelles sont les mauvaises habitudes à perdre ? Boire pendant le repas L’eau remplie l’estomac, ce qui diminue la densité énergétique des aliments. La densité énergétique représente le nombre de calories fournies par un aliment en fonction de son poids, plus un aliment a une faible densité énergétique, moins celui-ci contiendra de calories par portion. Vous allez dire…

Pour avoir un corps sain et favoriser l’équilibre glycémique, il vaut mieux ne pas sauter de repas et les prendre à des heures régulières. Le repas du midi est le second repas le plus important de la journée après le petit-déjeuner ! Le déjeuner apporte l’énergie nécessaire aux activités de l’après-midi. Si celui-ci est équilibré, les calories ingurgitées ne seront pas stockées puisque nos activités de l’après-midi les consommeront. Un repas équilibré est un repas qui se compose d’une portion de protéines, de féculent, de fruits et légumes, de légume sec ou de pain, de produit laitier et d’eau. Malheureusement, la pause déjeuner étant souvent prise sur le pouce, nous avons…

C’est bien connu lorsqu’on pratique du sport, notamment à haut niveau, l’hygiène alimentaire joue un rôle essentiel dans notre performance. En effet, chez les sportifs, il est primordial de faire attention à ce que nous mangeons. Ce n’est pas seulement une question de maintien du poids de forme, mais aussi une façon de profiter au maximum de tout notre potentiel physique. Nous pouvons également soigner et éviter les blessures grâce à l’alimentation.            Je m’appelle Nuria Gràcia Arderiu. Je suis joueuse professionnelle d’handball, sport que je pratique depuis l’âge de 8 ans. Une vie dédiée à ma passion. Une passion qui est devenue mon métier. Actuellement je fais partie…

Je suis très heureuse de rejoindre aujourd’hui la « Communauté Bleue » en tant que professionnelle de santé pour vous donner des astuces afin de bien manger au fil des saisons. En tant que diététicienne nutritionniste, professionnelle de santé et expert nutrition, il est légitime pour moi de valoriser le bien manger, les produits bruts et l’alimentation locale. Privilégier les circuits courts et le travail des métiers de bouche afin d’éviter au maximum les produits industriellement transformés bien souvent enrichis en gras, sel, sucre et eau est une évidence dans ma pratique et mes conseils quotidiens pour bien manger. Diététicienne experte de la dénutrition auprès de l’Agence Régionale de Santé d’Ile de…