Consommer moins/mieux/local, c’est meilleur pour la santé, pour la planète, pour le porte-monnaie, tout en se faisant plaisir ! Comme vous le savez, l’alimentation durable fait partie de l’ADN de monpanierbleu®. Nous avons participé le 4 avril, à la table ronde organisée par Fabrice Roy des Nouvelles Gastronomiques de la Côte d’Azur et les étudiants de Skema Business School, autour d’une étude exclusive📊 sur les liens entre restaurateurs et producteurs locaux. Dans la continuité de cette table ronde, nous vous faisons parvenir une enquête complète publiée par L’ADEME à ce sujet ;     Quelques informations à prendre en compte ; L’alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions…

Le 7 avril dernier, sur l’invitation de Fabrice Roy des Nouvelles Gastronomiques de la Côte d’Azur et de Monaco et de Skema business School, Olivier représentait monpanierbleu® à une table ronde, avec Théodora Hauzer (restauratrice à Villeneuve-Loubet, Disciple d’Escoffier, Membre du Collège Culinaire de France), Christian Cottard (artisan Maître Pâtissier à Antibes, Président de l’Union des Artisans Pâtissiers Glaciers Chocolatiers des Alpes-Maritimes), Michel Dessus (Président de la Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes), et Richard Duvauchelle: (Conservateur du Musée Escoffier de l’Art Culinaire).  Sur la base des résultats de la première grande enquête menée sur les relation entre les producteurs locaux et les restaurateurs dans les Alpes-Maritimes, il ressort que beaucoup reste…

Nos artisans et commerçants bleus mettent tout en oeuvre pour vous concocter une magnifique soirée en amoureux ! 💙   Notre bar à viande Maison Lerda du Marché Forville à Cannes vous propose un menu pour une ambiance différente des St Valentin habituelles  ! 🥩 Plus d’informations sur l’événement : ICI       Pour les romantiques Cannois, la Chocolaterie Loélia Pissot vous propose des idées cadeaux pour votre Amoureuse/Amoureux ! Pensez y 😉   Votre dessert en forme de cœur et vos chocolats peuvent être livrés directement chez vous grâce à monpanierbleu : ICI     Notre fromager 365 fromages a concocté pour vous un plateau spécial St Valentin 🧀🥖 Godminster + Coeur d’Alvignac…

Le saviez-vous ? D’après une « étude »  réalisée par le psychologue Cliff Arnalen 2005, le troisième lundi de janvier alias le  » Blue Monday «  serait le jour le plus déprimant de l’année, par la conjugaison de plusieurs facteurs particulièrement déprimants. Payé par une agence de voyage Anglaise, le fameux psychologue avait commis l’équation suivante, tout sauf scientifique : La fin du week-end et début de semaine, les températures glaciales, le manque de soleil, les dettes de Noël à rattraper, l’impossibilité de poser des congés, la fêtes de fin d’année qui commencent à être loin et les bonnes résolutions déjà balayées. monpanierbleu® vous propose un remède : du bleu contre le coup de blues ! Pour retrouver l’énergie…

 Visiter un site internet via ses favoris provoque 4 fois moins d’émission que si on passe par une requête sur un moteur de recherche de type Google ou Qwant. En effet l’empreinte carbone numérique, ne cesse de croître de façon clair et elle est loin d’être neutre. Elle représente désormais 3.7% des émissions de gaz à effet de serre mondiales contre 2.5% il y a 5 ans ! ♻️ Pour adopter la « Green Attitude » ajoutez monpanierbleu.com à vos favoris, cela vous prendra seulement quelques secondes ! 💻 Nous avons trouvé pour vous un petit article pour vous expliquer Comment réduire votre empreinte Carbone Numérique ? http://laubobordeaux.fr/2017/04/27/green-attitude/7-gestes-simples-reduire-empreinte-carbone-numerique/   🔵 Avec les Bleus quelques petits…

📣 monpanierbleu® lance sa page web évènementielle : www.monpanierbleu-events.com pour vous proposer la qualité locale des meilleurs artisans & commerçants alimentaires Azuréens, pour mieux recevoir vos invités ! 🎉 Afterworks, pool-parties, déjeuners d’entreprise, journée portes-ouvertes, apéritifs déjeunatoires ou dînatoires, anniversaires, etc… monpanierbleu events et ses artisans et commerçants partenaires vous accompagnent pour tout type d’événement selon vos besoins, et pour une expérience unique. 🥂   Donnez-nous la « couleur » de votre événement, votre budget, le nombre de personnes attendu ainsi qu’un lieu et une date… Le devis est gratuit, et nous nous occupons du reste !   – Nous coordonnons la préparation des produits avec les artisans et commerçants concernés – Nous gérons la…

Vous avez souvent entendu des formules comme « on est ce qu’on fait », « agir local, penser global ». Des messages publicitaires récents comme « venez comme vous êtes »… Les consommatrices et consommateurs modernes sont devenus des utilisatrices et utilisateurs, avec d’autres codes, de nouveaux modes de consommation. Mais nécessairement en cohérence avec qui ils sont : leurs personnalités, leurs goûts, leurs aspirations, leurs plaisirs, leurs cultures, et surtout leurs valeurs. Mais l’utilisateur peut être influencé de façon négative et se perdre au milieu des centaines de messages, incitations, promotions, cadeaux, avis orientés, qui vont le sortir de ces valeurs : on nous promet beaucoup, tout de suite, pas cher ou gratuit. Ce type d’influence va dévaloriser…

TESTEZ NOS SERVICES EN PASSANT UNE PREMIERE COMMANDE SUR MONPANIERBLEU.COM ET VOUS POURREZ COMPARER, et peut-être vous aussi nous adopter pour vos achats alimentaires ! Ces 30 dernières années, le commerce de proximité, notamment alimentaire, n’a eu de cesse d’être dévalorisé dans l’esprit des consommateurs, et encore plus des utilisateurs (ou e-consommateurs). Le triptyque qualité – pas cher – moins d’1 heure a remplacé le rapport humain, le conseil et la qualité du produit. Sans compter les campagnes agressives encore récemment où on nous conditionne pour penser que le bio à bas prix et le local s’achètent aussi en supermarché. D’un côté, on a une survalorisation des produits achetés en grande…

Comme pour les fruits et légumes et les viandes, il y a aussi une saisonnalité pour consommer les poissons, d’autant plus qu’il y a aussi des périodes et quotas de pêche.  Septembre : Anchois Méditerranée, calmar, dorade grise de ligne, églefin, grondin rouge, hareng, lieu jaune (colin) de ligne, lieu noir, maquereau, merlan, moules, rouget barbet, sardine, tacaud, thon blanc ou germon de ligne, tourteau. Octobre : Anchois Méditerranée, calmar, congre, coquille Saint-Jacques, dorade grise de ligne, églefin, grondin rouge, hareng, huître, lieu jaune (colin) de ligne, lieu noir, maquereau, merlan, moules, rouget barbet, sardine, tacaud. Novembre : Bar de ligne, congre, coquille Saint-Jacques, dorade grise de ligne, églefin, grondin…