Image d'un velouté légumes
Recettes & Bons Plans

La Recette Bleue – Le Velouté Butternut & Potimarron

Recette d’Automne par excellence ! Plus facile si vous avez un robot cuiseur (type Thermomix ou similaires).

Ingrédients (pour 4 pers.)

– 800 gr courges butternut et potimarron, coupées en morceaux
– 1 bel oignon blanc, émincé
– 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
– 20 gr de beurre
– 0,5 litre d’eau
– Noix de muscade, paprika
– Poivre au moulin, à discrétion
– Sel ou lardons rissolés

Préparation
1. Cuire l’oignon avec le beurre et faire suer.
2. Ajoutez le cube de bouille et l’eau.
3. Ajoutez les courges et cuire 20 minutes.
4. Faites rissoler les lardons dans une poêle.
5. Mixez (vous pouvez ajouter les lardons).
6. Présentez dans un bol ou une assiette creuse.
7. (Ajoutez les lardons rissolés, si pas mixés).

Un plat sain et facile à cuisiner, pour vous réconcilier avec le temps à passer pour travailler des bons produits de saison, avec de belles couleurs pour composer votre table, et pour réchauffer le soir ou par temps gris !

 

 

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